シマヘビの卵とじスープ 冷凍庫の在庫整理をしていたら、底に残っていたシマヘビ 出汁をとって、卵とネギでスープに 「これはヘビ味だなあ」 なんとも表現しにくい味 ただ、決してまずくはない ちょっと暖かくなって、散歩道にキノコ生えてましたね。 よく見かけるけど、名前がわかりません https://sizen-ikimono.com/wp-content/uploads/2023/02/230218_105059.mp4 鹿も転がってましたね。 https://sizen-ikimono.com/wp-content/uploads/2023/02/230218_110139.mp4
ヘボ飯 クロスズメバチは炒めるより、炊き込みご飯風の方が調理しやすい ならば、どういう味付けにするといいのだろうか。 思い付いたのはおにぎりの具材に使うおかか（かつおぶし）と昆布 それぞれのダシと共に炊いて食べ比べ まずはかつおぶしだし 味の変化に 次は 昆布だし こちらはいい感じにヘボの味を引き出していて、しょうゆなしでもいける 最後にもうひと味、しいたけだし これもしょうゆなしでいける 個人的な感想としては、こんぶ≧しいたけ＞かつお でした
