ノビルが極太で食べ応えがあると、レシピとか保存方法とかついつい考えてしまいますね。
「毎日じゃ飽きるし、中○日で食べよう」
「球根の部分だけ醤油漬けにするか」
「脂炒め以外にもなんかいいレシピないかな」
アナグマ脂の使い道が一つ見つかったのが発見でしたね。
旬が続けば、同じ食材が続くのも贅沢な悩みです。
こうやって、食文化が発達していくんですね。
最近だと、生しらすが冷凍で流通するようになったのをこの前買って初めて知りました。
船に乗っていた時は活き生しらすがちょっとしたおやつでしたけど、釜揚げや乾燥ちりめんぐらいにしか加工していないとばかり思っていました（後、釣り用のエサか）。
急速冷凍・低温物流技術の進歩はすごい
そうそう、ノビルを掘るのにステンレス製のスコップじゃ取っ手が曲がるので、スチール製のスコップに変えました。
今度、ノビルでアナグマ脂焼き飯作ろう
トレイの中にノビルの香りが充満する朝
ここんところ、一日の時間割を考えるようになった。
仕事とか用事の合間に散歩するというのがお決まりだったが、それを逆転できないか？
つまり、朝散歩してから、○○するというスタイルにもっていけないか という事である。
仕事の合間に散歩することはしょっちゅうあった。
しかし、それは隙間時間がそこにしかないとか、致しかたないという感じがあって、散歩中に何かやろうとはあまりならなかった。
まだ思い付きでお試しだが、
朝散歩(山歩)のお得感
古の狩猟採集民も何となくぶらぶらして”今日は何しようかなあ？”とか考えてたんやろか
大阪吹田市に”四川”という中華料理屋があって、足繫く通った日々があった。
そこの野菜炒めがすごく好きで、関西を離れてからもちょいちょい通っていた。
その味を再現したくて、オーナーにレシピを聞いたけど、教えて貰えず、どうしたものか？と考え、「家のもんに少し食べさせてあげたい」と言って、ジップロックに詰めて持ち帰った事があった。
味の研究もするもなかなか再現できず、なんとなく近いものはいけるようになった。
しばらくして、数年ぶりに訪れてみると、潰れてなくなっていた。
中華料理屋にいっては野菜炒めを注文するが、どれもピンとこず、そこで食べた野菜炒めが忘れられないのをキクラゲを獲ったときに思い出した。
