先日、静岡に遠出している際に、主人の店「竹染」に寄らせてもらう機会を得た。
料理はもちろんだが、聞きたいことがあったからだ。
「生け捕りでやるようになったのはどうしてですか」
「天然物に拘る理由は」
「鳥も生け捕りするのですか」
などなど
わざわざ時間を割いて食事のお座敷に来て、挨拶をしてくださいました。
この本を事前に読んでおけば、いくつかの回答が得られるわけだが、
最後に印象的だったのが
「漁や猟で自分で獲物を捕らえたいと思うようになったのは食物アレルギーとか体のキレが悪いのが一因だったんですが、ご主人はどうだったんですか」
「それが自然だから行き着くとこは一緒ですよ」と
著者は花や植木の卸問屋を営む株式会社花宇の五代目社長とのこと。
何を隠そう管理人は某研究会に属していたことがあるほど食虫植物が大好きでいつかはハエトリソウの自生地を巡りたいと密かに決めているほど
命綱なしで木に登り、枝を切る
著者をして親父さんの植物の知識はワールドクラス
綴化とは 帯化-wikipedia
プラントハンティングも楽しそう
天下一植物界
https://no1plantae.com/
株式会社花宇
そら植物園の求人情報
樹上伐採（特殊伐採）をやるには、作業する者同士が専門用語でコミュニケーション出来る必要があるということで、お勉強中
イラストマニュアル・はじめてのツリークライミング®
http://www.treeclimbingjapan.org/facilitator.html
この中に気になる人がいたのでメモ
特殊（樹上）伐採特集回
vol.5
ISA:International Society of Arboriculture
https://www.isa-arbor.com/
世界の林業労働者が自らを語る
The Tree Climber’s Companion: A Reference And Training Manual For Professional Tree Climbers Jeff Jepson
To Fell A Tree Jeff Jepson
Tree Climbers’ Guide-3rd Edition S.J.Lily (著)
vol.10
空へのぼる 八束 澄子 (著)
今日も林業日和 ナカシマ・アヤの現場日誌― 山、仕事、愉快な仲間たち
夫婦で楽しむ林業的アウトドア-ニホンミツバチ飼育、山バイク、丸太一本乗り 面白い
vol.18
ロープ高所作業（樹上作業）の特別教育について
vol.19
ノマド的アーボリスト：特殊伐採や森林調査のように技術と体力が必要で、しかも短期間で完了する仕事は条件に合っている
他
vol.15
BC Faller Training Standards
KWF tagung http://tagung2020.kwf-tagung.de/ ヨーロッパ最大級の林業機械展示会
次の開催は2020年7/1~7/4 ドイツ ミュンヘン 過去スマート林業の分野も多数展示されている模様
「木の駅」 軽トラ・チェーンソーで 山も人もいきいき 丹羽健司 (著)
vol.16
森林研修所＠オーストリア、ドイツ
大使館主催の日本人森林技術関係者向け特別講座
フォレストリースキルズ European Championship in Forestry Skills
アルプス-アドリア海沿岸森林オリンピック Alpen-Adria Waldolympiade
株式会社ユーエム工業 https://www.silky.jp/
vol.17
(株)いしい林業 林業・狩猟・農業の３現場
大学四年生の武島遼平は、卒業旅行として、ニュージーランド南島を訪れた。現地でトレッキング中に道に迷った遼平は、銃を抱えた中学生ぐらいの少女と、その父親に出会う。
NZ（ニュージランド）の狩猟事情
観光ハンティング
日新間の文化の違い
初版が2016年のため、話題が比較的新しい
今なら、主人公が目指す『フルタイム猟師』もなくはない可能性
特殊伐採技術アーバンフォレストリー
特集
児玉光さんの一日が、とある漁の一日と似ていて、参考になる
起床時間はなんと午前２時。３時から５時過ぎまでカービング。６時に朝食をとり、７時には家を出て１６時まで山仕事。その後、さらに１時間半から２時間ほどカービングをすることもあるそうです。帰宅して軽めの朝食をとり、２１時に寝るという生活
規則正しい生活をすれば、５時間睡眠で可能なのか。
漁は季節的に不規則になるから慣れても戻ってしまうことも
ゴールデンタイムの１０時から２時をうまく挟む
生活と睡眠は通年の課題
タケノコの先端部：タンパク質、脂肪、ビタミン類、鉄分など
タケノコの根元部：祖繊維、炭水化物、キシロオリゴ糖、ホモゲンチジン酸など
イノシシが晩冬から早春にかけて、地中に埋まっているタケノコを狙う理由がわかる（しかも、少し大きくなって地上に出かかったものは残っていたりするから賢い）
どんぐりなどで育った秋のイノシシも美味しいですけど、タケノコをたらふく食った春のイノシシも脂身があっさりしていて好きですね（そこまで食べ比べしたことないですけど）
ハチクの稈：竹瀝（節を抜いたハチクを火であぶり、切り口から出る液を集めたもの。喘息・肺炎に効能）、竹筎（ハチクの稈の上皮をはぎ下層部を薄く削ったもの。解熱・咳き止め・鎮静・消炎作用に効能）
葉は医薬品や製茶原料に
竹の葉茶って飲んだことないので、今度やってみよう
繁茂してしまった竹を枯らすにはどうしたらいいか
「竹を根元から切らずに１ｍくらいの高さから切る」
尺八
和傘（岐阜和傘）
和竿（紀州へら竿）
写真にある表皮付根竹柄日傘とか地下茎を利用した根茎彫刻とか面白い（某妖怪漫画に出てくるキャラクターやお不動さんとかいいと思います）
特殊伐採の仕事
樹上でのチェーンソーの扱いはボクシングのファイティングポーズ
肘を上げてチェーンソーを高く保持しなければならない
ふたりの師匠
最初から特殊伐採の仕事をしていないこと
ここでの特殊伐採の方法とアーボリストの道具を使用した方法は異なるのか？
山師という言葉は本来は鉱山仕事でのお話
山師-wikipedia
有酸素運動の最適な運動量について
自分の有酸素運動に適した脈拍を知ること 一番無理のない仕事の仕方
副題：加工・直売・幸せ家族農業で30a1200万円
30a(1a=100㎡) で54,5m四方ぐらい
採れすぎの野菜を漬物に（キュウリ浅漬け、大根沢庵）
★小さい農業のいいところ
混植で多品種少量生産で飽きない 他 （性格的におおきいポイント）
過程を見せる例）抹茶どら焼き
畑の草むしり体験でも集客
・資金の調達手段
疑似私募債やクラウドファンディング
（試しに猟や漁で検索すると、いくつかヒットする）
農業研修する時は自分用の畑（借地でも）を用意しておく（比較・検証するために）技術習得の近道
ウォレス・スタインバーグ
歯垢を効果的に取り除くとして世界中でヒットした「リーチ歯ブラシ」の考案で成功を収め、バイオベンチャーの投資家になった人物
マンモスを再生せよ ハーバード大学遺伝子研究チームの挑戦
ミニマル・セル（minimal cell)
https://www.jcvi.org/first-minimal-synthetic-bacterial-cell
Ｊ・クレイグ・ベンダー研究所近くのラホヤの海岸ではアザラシとアシカが戯れている様子が観察できるらしい
